Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Zelený paradajkový šalát s mrkvou na zimu

Zelený paradajkový šalát s mrkvou na zimu

1401

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,3 kcal

Časti 1,6 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 9,5 g

Zelený paradajkový šalát s mrkvou na zimu

Obsah

Šalátové rolky sú skvelým spôsobom, ako uchovať úrodu zeleniny na zimu. A na konci sezóny, keď zostanú nejaké nezrelé zelené paradajky, a dajú sa použiť. Odporúčame vám použiť tento jednoduchý recept a pripraviť si šalát zo zelených paradajok, mrkvy a cibule, ktorý môže slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako základ do polievok.

Prísady

Zelené paradajky 1000 gr. Mrkva 300 gr. Cibuľa 300 gr. Jablčný ocot 6% 1 polievková lyžica Soľ 1 polievková lyžica Korenie (voliteľné) chuť Slnečnicový olej 1 - 2 polievkové lyžice

Proces varenia

Zelené paradajky umyte, osušte, vykrojte miesto, kde je prichytená stopka a zeleninu nakrájajte na veľké kocky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle.

Predhrejte panvicu, nalejte trochu slnečnicového oleja. Cibuľu osmažte do priesvitnosti, potom pridajte mrkvu na panvicu, zeleninu spolu duste 15-20 minút.

Potom pridajte do panvice paradajky, za občasného miešania duste 15-20 minút.

Na konci varenia podľa chuti osolíme a okoreníme. Potom nalejte ocot, premiešajte a vypnite sporák. Šalát rozotrieme do sterilizovaných pohárov, zvinieme, poháre prikryjeme teplou prikrývkou a necháme úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!