Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Zelený paradajkový šalát bez papriky na zimu

Zelený paradajkový šalát bez papriky na zimu

695

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 42 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 2,6 gr.

Tuky * 5,6 g

Sacharidy* 7 gr.

Zelený paradajkový šalát bez papriky na zimu

Obsah

Zelené paradajky sú nezrelá zelenina, ktorá nie je chutná v surovej forme a nie je ani žiaduce jesť. Ale aký neporovnateľný šalát sa získava z takýchto paradajok na zimu. Takéto predjedlo s výraznou chuťou zeleniny je skvelé na to, aby slúžilo v zime studené k teplým jedlám a nepotrebujete strácať čas varením.

Prísady

Proces varenia

Paradajky dôkladne umyte a osušte.

Odstráňte z nich stonku.

Paradajky nakrájame na tenké kolieska.

Ošúpeme cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame na malé kocky a cesnak nasekáme na taniere.

Mrkvu a koreň petržlenu ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ich na tenké kolieska.

Dajte na oheň veľkú panvicu, nalejte vodu, pridajte soľ a cukor a varte. Do panvice pridajte pripravenú zeleninu a korenie. Miešajte a znova varte.

Znížime teplotu a za občasného miešania varíme 10 minút, prilejeme ocot a dusíme 5 minút.

Zeleninu umyte, nakrájajte nadrobno a dajte zeleninu a vypnite oheň.

Vložte list lavrushky do sterilných pohárov a položte horúci šalát, pevne utiahnite.

Poháre sterilizujte 15 minút, šalát prikryte viečkom a ihneď ho zaskrutkujte. Otočte nádobu hore dnom, prikryte dekou a nechajte cez noc pomaly vychladnúť v miestnosti.

Dobrú chuť!