Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Zelený paradajkový šalát s mrkvou a cibuľou na zimu

Zelený paradajkový šalát s mrkvou a cibuľou na zimu

1512

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 46,9 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 7 hod.

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 6,4 gr.

Zelený paradajkový šalát s mrkvou a cibuľou na zimu

Obsah

Keď je zberaná hlavná úroda a ešte zostávajú nezrelé paradajky, neponáhľajte sa ju vyhodiť. Tento lahodný zeleninový šalát môžete použiť ako predjedlo alebo dresing do polievky a bez sterilizácie nie je ťažké ho pripraviť.

Prísady

Proces varenia

Paradajky dobre opláchnite, osušte a nakrájajte na stredné kocky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Mrkvu nahrubo ošúpeme a nastrúhame.

Predhrejte panvicu, pridajte olej a cibuľu, osmažte do červena a pridajte mrkvu. Zeleninu dusíme na miernom ohni 15 minút za občasného miešania.

Vložte paradajky do panvice a za občasného miešania varte ďalších 15 minút. Zeleninu ochutíme soľou a korením a dusíme ďalších 5 minút. Na samom konci varenia nalejte ocot a premiešajte.

Horúci šalát rozotrieme do sterilných pohárov, zvinieme a obrátime hore dnom. Cez noc prikryte šev uterákom. Ráno premiestnite na chladné a tmavé miesto, kde ich budete skladovať až do zimy.

Dobrú chuť!