Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Šalát zo žltých paradajok na zimu

Šalát zo žltých paradajok na zimu

1218

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 54,6 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 9,4 gr.

Obsah

Žlté paradajky nie sú také bežné ako červené. Žlté paradajky majú sladšiu chuť. Dnes chcem navrhnúť recept na šalát z krásnych žltých paradajok. Zimné občerstvenie sa ukáže byť svetlé a aromatické. Odporúčam vám použiť recept a variť.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na farebný šalát.

Žlté paradajky a papriku poriadne umyte. Vzal som žltú papriku. Ak chcete, aby sa predjedlo ukázalo jasnejšie a elegantnejšie, môžete si vziať papriku rôznych farieb.

Umyté žlté paradajky po odstránení stopiek osušte papierovými utierkami, nakrájanými na niekoľko kúskov. Vložte do hrnca s hrubým dnom.

Pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru a kuchynskej soli.

Žlté paradajky nasekáme tyčovým mixérom do hladka. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja.

Do hmoty nakrájanej paradajky pridajte nový hrášok, čierne korenie, klinčeky v púčikoch a bobkový list. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a hrniec prikrytý pokrievkou varte asi 15-20 minút.

Papriky ošúpeme a osiveme, potom nakrájame na stredne veľké kocky.

Počas tejto doby sa paradajková hmota dobre rozvarí a zhustne.

Nakrájanú papriku vložte do paradajkovej omáčky. Pridajte potrebné množstvo octu. Dobre premiešajte a za občasného miešania duste 20 minút. Poháre dôkladne umyte a potom sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.

Po odstránení bobkových listov rozdeľte horúci žltý paradajkový šalát do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi alebo zrolujte pomocou šijacieho stroja.