Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Kubánsky šalát na zimu bez sterilizácie

Kubánsky šalát na zimu bez sterilizácie

3971

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 82,7 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Kubánsky šalát je obľúbeným predjedlom, ktoré ženy v domácnosti milujú pre svoju jednoduchosť a množstvo zeleniny. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti, šalát nie je potrebné sterilizovať, je dokonale skladovaný po extrémne ľahkom tepelnom ošetrení.

Prísady

Proces varenia

Zeleninu umyte a ošúpte. Mrkvu nakrájame na pásiky.

Uhorky nakrájame na kocky alebo pásiky. Paprika na odstránenie semien a tiež nakrájaná na prúžky.

Kapustu nakrájame nadrobno na tenké prúžky.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky.

Husté paradajky nakrájame na hrubšie plátky.

V hrnci zmiešame všetku zeleninu, zalejeme rastlinným olejom, pridáme kryštálový cukor a soľ, ocot, premiešame a necháme 1 hodinu lúhovať.

Kastról so šalátovou zmesou dajte na stredný oheň. Po varení znížte oheň, šalát varte na miernom ohni 10 minút.

Šalát uložte do čistých, sterilizovaných pohárov, zaskrutkujte hermeticky uvarenými viečkami. Otočte sa, zabaľte sa. Nechajte 1 deň odstáť, aby sa ochladilo.

Dobrú chuť!