Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Zimný šalát: paradajky, cibuľa, paprika

Zimný šalát: paradajky, cibuľa, paprika

781

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 87,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 17,3 g

Obsah

Funky šalát sa hodí k akejkoľvek prílohe a teplému pokrmu. Výrobok je stredne sladký, šťavnatý a veľmi chutný.

Prísady

Paprika 3 kg Čerstvé paradajky 2 kg Cibuľa 1,5 KG Stolový ocot 9% 5 ml. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Zeleninový olej 200 ml. Soľ 2 lyžice

Proces varenia

Paradajky a papriku dobre umyte v studenej vode

Cibuľu ošúpeme a opláchneme, nakrájame na pol krúžky.

Papriku zbavíme jadrovníka a zbavíme jadierok. Nakrájajte ho na tenké prúžky.

Paradajky nakrájame na malé kolieska a preložíme do hrnca. Varte a za občasného miešania varte 30 minút. Potom paradajkovú šťavu precedíme pomocou sita.

Šťavu opäť povarte, pridajte soľ, olej, ocot a cukor. Tekutinu znova uvaríme, vložíme do nej cibuľu a korenie a varíme. Hmotu varíme 15 minút na strednom ohni za občasného miešania, aby neprihorela.