Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Šaláty na zimu
➠ Klasický Nezhinsky šalát

Klasický Nezhinsky šalát

3918

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 122,7 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 2,2 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 28,4 g

Obsah

Keď vás zber uhoriek natoľko poteší, že ich nestihnete zrolovať, veľmi často plody prezrejú. Tento šalát je len na takúto príležitosť. Na jeho prípravu použite zeleninu akejkoľvek veľkosti a odrody, chuť to nepokazí. A tento šalát tiež obsahuje veľa cibule - 1/6 celkového objemu, dokonale dopĺňa chuť uhoriek.

Prísady

Proces varenia

Uhorky umyte a dajte do umývadla, nalejte do nej 2 hodiny studenú vodu a dobre opláchnite. Zelenine odrežeme konce a nakrájame na kolieska alebo polkruhy, podľa veľkosti.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké polkruhy. Zeleninu dáme do misky, osolíme a ingrediencie dobre premiešame. Odložíme na 30 minút, aby šťava vynikla z uhoriek.

Do hrnca dáme korenie, rebríček, horčicu, cukor, olej a ocot. Miešajte, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Odšťavené uhorky preložíme do hrnca, premiešame a privedieme k varu. Udržujte na miernom ohni 5 minút, občas premiešajte.