Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Nezhinsky šalát s paradajkami

Nezhinsky šalát s paradajkami

10495

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 87 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 20,5 g

Obsah

Jemný šalát z paradajok a uhoriek na zimu bez sterilizácie, ktorý nevybuchne. Znie to neuveriteľne? Ale je to tak. Nezabudnite si kúpiť sladkú papriku a cibuľu zo zeleniny.

Prísady

Proces varenia

Ošúpeme a umyjeme zeleninu. Odstráňte stonky, chvosty a končeky. Na šalát je vhodná akákoľvek uhorka, hlavná vec je bez veľkých semien vo vnútri. Uhorky nastrúhajte pomocou strúhadla na kórejskú mrkvu. Paradajky nakrájajte na pol krúžky, ale nie na tenké plátky, inak sa zmenia na kašu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky. Odstráňte stonku a jadro so semenami, priečkami z korenia. Tiež nakrájame na pol krúžky. Môžete pridať zelenú. Pridajte soľ, cukor, ocot a olej. Cesnak je možné ošúpať a pozdĺžne nakrájať.

Všetko premiešajte, nechajte 15 minút pri izbovej teplote, aby zelenina pustila šťavu. Poháre a viečka dôkladne umyte, opláchnite a osušte. Nalejte hmotu so šťavou do kovovej nádoby, v ktorej bude šalát varený.

Vložte hmotu na stredný oheň, priveďte do varu.

Nezabudnite miešať, uhorky zmenia farbu. Varte asi 5 minút, potom nalejte do pohárov a zrolujte alebo stiahnite viečkami. Otočte sa hore dnom pod starou prikrývkou a úplne vychladnite.