Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Poľovnícky šalát s kapustou na zimu

Poľovnícky šalát s kapustou na zimu

1975

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 73,3 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 17,1 gr.

Obsah

Ďalšou možnosťou na prípravu šalátu z kapusty a zeleniny s olejom a octom na zimu. Chrumkavé, trochu sladké, je to tak, ako by malo byť, bude to vynikajúca voľba pre občerstvenie z čerstvej zeleniny na zimnom stole. Šalát je najvhodnejšie stočiť do malých nádob, aby po otvorení nebol uložený v chladničke, ale zostal čerstvý a chrumkavý.

Prísady

Proces varenia

Kapustu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska. Papriku umyjeme, zbavíme stonky a semien a nakrájame na tenké pol krúžky.

Uhorky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké pol krúžky. Paradajku umyjeme, prekrojíme na polovicu a zbavíme stopky. Potom nakrájajte na malé plátky.

Do duseného mäsa s hrubým dnom dáme pripravenú zeleninu, pridáme cukor a soľ, korenie a bobkový list.

Potom do zeleniny pridajte rastlinný olej, premiešajte a panvicu dajte na stredný oheň a zeleninu duste 15-18 minút. Potom do šalátu pridajte ocot, premiešajte a kastról so šalátom vyberte z ohňa.

Hotový horúci šalát vložte do sterilizovanej nádoby, pevne utiahnite vareným vekom a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom šalát uložíme na chladné tmavé miesto na uskladnenie.