Jesenný šalát s kapustou a paprikou na zimu
0
3004
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
92,2 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
4,1 gr.
Sacharidy*
21,9 gr.
S veľkým potešením by som vám rád poradil, aby ste na zimu pripravili chutný a veľmi uspokojivý šalát "Jeseň" s kapustou a paprikou. Voňavý zber môže byť skvelou alternatívou k kyslej kapuste. Šťavnatý vitamínový šalát sa perfektne hodí do akýchkoľvek teplých jedál a ozdobí váš jedálenský stôl.
Prísady
Proces varenia
Pripravte si poháre, dôkladne ich umyte. Sterilizujte čisté plechovky vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Dózy môžete sterilizovať aj v mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v samostatnom hrnci. Bielu kapustu nakrájajte pomocou špeciálneho drviča alebo nakrájajte ostrým nožom. Nakrájanú kapustu vložte do hlbokej nádoby.
Papriky dôkladne umyte a potom osušte, nakrájajte na polovicu a opatrne odstráňte jadro so semenami, nakrájajte na tenké prúžky alebo polkruhy. Mrkvu dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode a potom ošúpajte nožom alebo škrabkou na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo použite strúhadlo na kórejskú mrkvu.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Paradajky umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky a odstráňte stopky. Zeleninu vložte do nádoby s kapustou. Pridajte zmes soli, kryštálového cukru a korenia. Nalejte rastlinný olej a ocot, dôkladne premiešajte. Hotový zeleninový šalát vložte do sterilných pohárov.
Nádoby umiestnite do hrnca, ich dno prikryte kuchynskou utierkou, prikryte viečkom a vešiaky pohárov zalejte teplou vodou. Kastról s pohármi dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a sterilizujte nádoby na šalát 15-20 minút. Horúce banky opatrne vyberte z panvice a zaskrutkujte sterilnými viečkami.
Dobrú chuť!