Šalát s brokolicou a krabími tyčinkami
0
1269
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
155,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
5,3 gr.
Tuky *
12,8 g
Sacharidy*
8,8 g
Tento šalát je možné pripraviť z mrazenej brokolice aj z čerstvého. Na výber je aj obväz, podľa chuti a diétnych preferencií. V takom šaláte je málo zložiek, ale prevažná časť chuti z toho vôbec nestráca.
Prísady
Proces varenia
Brokolica musí byť uvarená. Ak sa používa čerstvá kapusta, okamžite ju rozoberieme na malé súkvetia, vložíme do osolenej vriacej vody a varíme na priemernej teplote sporáka tri až päť minút, kým nezmäkne. Ak sa používa mrazená brokolica, odporúča sa ju vopred úplne rozmraziť, aby sa všetky časti kvetenstva počas varenia rovnomerne varili. Overenú brokolicu vložte do cedníka s dierovanou lyžicou, nechajte tekutinu úplne odtiecť a vychladnúť.
Vychladnuté brokolicové kvetenstvo dajte do širokej šalátovej misy. V prípade potreby nakrájajte nadrozmerné stonky na menšie kúsky. Pridajte nakrájané vajcia a kocky krabových tyčiniek. Na doplnenie paliva zmiešajte požadované ingrediencie v samostatnej miske. Prvá možnosť: majonézu zmiešajte s kyslou smotanou. Druhá možnosť: prírodný jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou a horčicou. Nalejte komponenty šalátu s hotovým dresingom, jemne premiešajte. Podľa chuti môžete ešte pridať soľ a posypať mletým čiernym korením. Môžete ozdobiť vetvičkami vašej obľúbenej zelene.
Dobrú chuť!