Hovädzí a vaječný šalát
0
697
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
227,7 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
12,6 gr.
Tuky *
18,1 gr.
Sacharidy*
5,1 gr.
Výdatný a chutný šalát z hovädzieho mäsa, tvrdého syra a nakladanej cibule - ideálny na slávnostný stôl aj na spestrenie denného menu.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu šalátu si vyberte malý kúsok hovädzieho filé. Opláchneme pod tečúcou vodou. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a zapálime. Po uvarení vodu scedíme, mäso opláchneme z vodného kameňa a opäť zalejeme vodou. Privedieme k varu, pridáme bobkový list a soľ. Varte do mäkka. Hotové hovädzie mäso vyberieme na tanier a necháme vychladnúť. Potom ho rozoberieme na malé vlákna.
Vyberte cibuľu na šalát nie príliš horkú, môžete purpurovú. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou, prekrojíme na polovicu a nakrájame na pol krúžky. Vložte cibuľu do hlbokej misky. V samostatnej nádobe zmiešajte ocot s dvoma polievkovými lyžicami vody, premiešajte a výslednou zmesou naplňte cibuľu. Nechajte marinovať 10-15 minút.
