Domov
➠ Šaláty
➠ Šaláty z morských plodov
➠ Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, vajíčkom a uhorkou

Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, vajíčkom a uhorkou

1112

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 79,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 25 minút

Bielkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 2,3 gr.

Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, vajíčkom a uhorkou

Obsah

Na prípravu takého šalátu sa dobre hodia nakladané šampiňóny - textúrou sa trochu podobajú chobotniciam. Chuť sa vyznačuje miernou pikantnosťou, ktorá je veľmi dobrá a púšťa morské plody. Ak chcete šalátu dodať sviežosť, použite čerstvé uhorky a malú papriku. Na tento účel dobre poslúži aj kombinácia čerstvej zelenej cibule a kôpru. Ako dresing - tradičná majonéza.

Prísady

Proces varenia

Uhorky umyte, osušte a odrežte hroty na oboch stranách, aby ste predišli prípadnej horkosti. Plody nakrájame na pozdĺžne tenké pláty, ktoré potom nakrájame na priečne úzke pásiky. Alternatívne môžu byť uhorky strúhané pre kórejskú mrkvu. Vložíme ich do šalátovej misy.

V prípade potreby rozmrazte chobotnice. Dôkladne ich opláchnite tečúcou vodou a nožom odlúpnite povrchovú pokožku. Vytiahneme stavcovú chrupavku.

Spracované jatočné telá vložte do hlbokej misy a zalejte vriacou vodou. Kalamáre namočíme na päť minút do vriacej vody, potom tekutinu scedíme a zalejeme korpusmi studenou vodou.

Jatočné telá nakrájame na tenké prúžky, úmerné pásom uhorky. Pridajte pripravenú chobotnicu do šalátovej misy.

Papriku umyjeme a zbavíme stopky a semien. Dužinu nakrájajte na tenké krátke prúžky, ktoré potom nalejte do šalátovej misy.

Vajcia sa vopred uvaria natvrdo a po varení sa naplnia studenou vodou. Ošúpeme ich zo škrupiny a nakrájame na malé kocky. Vajcia pridajte k ostatným surovinám v miske.

Nádobu otvoríme so šampiňónmi z konzervy, huby vložíme do cedníka a necháme tekutinu odtiecť. Ak sú huby celé, nakrájajte ich na tenké plátky. Vložte huby do šalátovej misy.