Šalát s chobotnicou, šampiňónmi, vajíčkom a syrom
0
2398
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
132,6 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
10,1 gr.
Tuky *
12,7 g
Sacharidy*
3,7 gr.
Pre tých, ktorí milujú huby v šalátoch, by sa im mal tento recept páčiť. Šampiňóny sa tu vyprážajú až do lahodnej zlatohnedej kôrky. Cibuľa sa pripravuje rovnakým spôsobom. Obe tieto zložky si navzájom zlepšujú chuť a veľmi sa hodia k chobotniciam. Je lepšie použiť vyzretý syr s koláčovou poznámkou. Výborný je napríklad parmezán. Výsledkom je bohatý šalát s bohatou chuťou. Je to celkom výdatné - perfektné ako slávnostná večera.
Prísady
Proces varenia
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu. Huby rozložíme a za občasného miešania opečieme na priemernej teplote sporáka. Je dôležité, aby huby zmäkli a začali nápadne červenať. Po vyprážaní vyberte panvicu zo sporáka a vyberte huby a preložte na tanier, aby vychladli. Aby sa prebytočný olej po vyprážaní nedostal do šalátu, môžete huby položiť na papierovú utierku - čiastočne absorbuje tuk a hotové jedlo je ľahšie.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Cibuľu nakrájame na tenké priesvitné polkruhy. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a opražíme na ňom kúsky cibule, kým nezmäknú a zalejeme svetlou zlatou kôrkou. Je dôležité cibuľu neprevariť, aby do hotového šalátu nepridala štipku horkosti. Cibuľu preložíme z panvice na tanier (alebo na papierovú utierku, podobnú hubám) a necháme vychladnúť.
Dobrú chuť!