Šalát s chobotnicou, krevetami, vajíčkom a uhorkou
0
2023
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
99,1 kcal
Časti
5 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
8,2 g
Tuky *
6,4 gr.
Sacharidy*
2,2 gr.
Veľmi jemný šalát z morských plodov, ktorý je možné pripraviť okamžite. Duet chobotnice a kreviet je vždy úspešný - ostatné zložky pôsobia ako pozadie, na ktorom je zvýraznená ich charakteristická sladká chuť a delikátna textúra je kladne zdôraznená. Aby bol šalát vzdušnejší, odporúčame použiť pekingskú kapustu: perfektne sa hodí do kompozície. Pri podávaní nezabudnite na čerstvé bylinky - aromatický kôpor je ideálny.
Prísady
Proces varenia
Vložíme natvrdo uvarené vajíčka. Aby sa škrupina neskôr ľahšie čistila, pridajte do vody na varenie veľkú štipku soli. Po uvarení naplňte vajíčka studenou vodou a úplne vychladnite. Uhorky umyjeme, osušíme a odrežeme hroty na oboch stranách, aby nevznikla prípadná horkosť. Plody nakrájame na štyri pozdĺžne časti, ktoré potom nakrájame na tenké priečne plátky. Vajcia olúpeme a nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Prípadne ich môžete potrieť na hrubom strúhadle. Nakrájané vajíčka a kúsky uhorky dajte do šalátovej misy.
V prípade potreby rozmrazte chobotnice. Jatočné telá dôkladne umyjeme a olúpeme z vrchnej kože. Chobotnicu varíme v osolenej vriacej vode dve minúty. Potom jatočné telá rýchlo ochladíte vložením do studenej vody. Krájame s priečnymi krúžkami - chobotnica v šaláte bude týmto spôsobom obzvlášť viditeľná vizuálne. A pri jedle sa dôraz na chuť presunie na morské plody. Krúžky dáme do šalátovej misy.
Dobrú chuť!