Šalát s chobotnicou, kukuricou, vajíčkom a uhorkou

Na začiatku varenia dajte vajíčka do varu, aby ste nemrhali časom. Varte ich desať až jedenásť minút, kým žĺtok nie je pevný. Potom ho zalejte studenou vodou a nechajte úplne vychladnúť. Ďalej uvarte chobotnicu. Ak sú morské plody mrazené, je potrebné povinné predbežné rozmrazovanie pri izbovej teplote. Ak existujú chobotnicové krúžky, bude stačiť ich jednu minútu zaliať vriacou vodou a potom nechať tekutinu odtekať. Jatočné telá umyjeme v tečúcej vode a odstránime vrchný film. Potom ich vložíme do osolenej vriacej vody a varíme maximálne jednu alebo dve minúty, aby jemná dužina „negumičkovala“. Uvarenú chobotnicu schlaďte.

Otvoríme plechovku kukurice, zrná vložíme do cedníka a opláchneme vodou. Potom, čo prebytočná tekutina odtečie, nalejte kukuricu do šalátovej misy.

Vychladnuté vajíčka nakrájame na malé kocky a pridáme ku kukurici.

Pripravenú chobotnicu nakrájajte na kúsky, úmerne kockám vajec, nalejte do šalátovej misy.

Uhorku opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky podobné veľkosti chobotnici. Ak plody nie sú mladé, potom je lepšie odstrániť kôru a jadro semenami.

Petržlen a kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nožom. Na ozdobu nechajte pár malých vetvičiek petržlenu nedotknuté. Nasekanú zeleninu nalejte do šalátovej misy.

Podľa chuti pridajte majonézu, soľ a čierne korenie. Jemne premiešajte a povrch ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate. Šalát môžete nechať variť v chladničke maximálne hodinu alebo dve. V tomto prípade to bude šťavnatejšie. Nemali by ste však váhať podávať príliš veľa, pretože jedlo môže uvoľniť tekutinu a stratiť chuť.