Šalát s chobotnicou, mrkvou a vajíčkom
0
717
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
90,2 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
6,5 gr.
Sacharidy*
4,3 gr.
Šaláty chobotnice sú vždy vítanými hosťami na slávnostnom stole. Navrhujeme pripraviť túto verziu šalátu z veľmi dostupných produktov a servírovanie v pohári metódou pufovania. Každá zložka je viditeľná cez priehľadné steny a všetko spolu vyzerá veľmi chutne: plátky oranžovej mrkvy so zelenými kockami uhorky popretkávané bielymi vrstvami chobotnice a vajíčok. Celú kompozíciu môžete ozdobiť bylinkami, olivami a niekoľkými guľkami červeného kaviáru. Tento šalát sa bude jesť najskôr, zaručene!
Prísady
Proces varenia
Chobotnicu rozmrazte a dôkladne umyte vo veľkom množstve tečúcej vody. Odstráňte horný film tak, že ho napichnete nožom. Nezabudnite vytiahnuť chrupavkovú platničku. V hrnci privedieme k varu osolenú vodu a spustíme do nej pripravené jatočné telá. Varte ich dve minúty a vyberte ich z vývaru. Nechajte vychladnúť
Uhorky umyjeme, osušíme, odrežeme hroty na oboch stranách. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a ihneď ich dajte do prvej vrstvy na dno servírovacích pohárov. Alternatívne môžete použiť aj okuliare. Vychladnutú chobotnicu nakrájame na krátke pásiky. Polovicu z celkového množstva rovnomerne rozotrieme na uhorky. Namažte majonézou. Perie zelenej cibule umyjeme, osušíme a nakrájame na malé priečne kúsky. Posypte ich vrstvou majonézy.
Dobrú chuť!