Šalát s chobotnicou, vajíčkom a nakladanou uhorkou
0
1491
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
81,3 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
4,9 gr.
Tuky *
7,6 gr.
Sacharidy*
3,4 gr.
Vynikajúci šalát, ktorý je vhodný ako studené občerstvenie a môže sa podávať ako príloha. Kusy nakladanej uhorky v kompozícii dodajú pokrmu šťavnatosť a dobre sa hodia k chobotnici. Odporúčame cibuľu ošetriť vriacou vodou, aby sa odstránila tvrdosť a zmiernila štipľavosť. Alternatívne môžete použiť červenú cibuľu - sú sladšej a jemnejšej chuti. Na servírovanie používame listy zeleného šalátu, na ktorých jedlo vyzerá oveľa jasnejšie a chutnejšie.
Prísady
Proces varenia
Ak je to potrebné, chobotnicu rozmrazte a dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Nožom odlúpnite povrchovú kožu a vytiahnite chrbtovú chrupavku. Umyté telá dajte do hlbokej misky a zalejte vriacou vodou. V závislosti od veľkosti chobotníc ich nechajte vo vriacej vode tri až päť minút. Potom jatočné telá zalejeme studenou vodou a nakrájame na tenké prúžky.
V miske zmiešajte prúžky chobotnice, nakladané kocky uhorky, kúsky uvarených vajec, pol kolieska cibule a nakrájanú zelenú cibuľu. Zmes dochutíme majonézou, podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie. Ak chcete podávať v spoločnej šalátovej miske alebo na porciovaných tanieroch, dajte umyté listy zeleného šalátu a dajte na ne pripravený šalát. Prednostne podávajte bezprostredne po príprave.
Dobrú chuť!