Šalát s chobotnicou, zeleným hráškom a vajíčkami
0
903
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
101,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
5,7 g
Tuky *
7,6 gr.
Sacharidy*
5,4 gr.
Zaujímavá verzia šalátu s chobotnicou. Zelený hrášok tieto morské plody dobre dopĺňa - oba majú trochu podobnú hustú textúru, ktorá sa dobre prejavuje na pozadí jemných vajíčok. Pre sviežosť a arómu pridajte zelenú cibuľu, ktorá tiež poskytne škvrny jasne zelenej farby. Majonéza je skvelá ako dressing. Mimochodom, takýto šalát sa môže podávať nielen tradične v šalátovej miske, ale môže byť tiež naplnený lístkovými košmi, profiterolmi, palacinkami alebo pita chlebom. Bude to úžasné studené predjedlo.
Prísady
Proces varenia
Nádobu otvoríme zaváranou chobotnicou, obsah vložíme do cedníka tak, aby bolo tekuté sklo. Ak sú kúsky morských plodov príliš veľké, nakrájajte ich na menšie kúsky. Varenú chobotnicu možno alternatívne použiť na šalát. Je dôležité dodržať čas varenia a nevariť ich v osolenej vode dlhšie ako dve minúty, aby jemná dužina „negumičkovala“.
V miske zmiešame pripravené suroviny: kalamáre, nakrájané vajíčka, pažítku a konzervovaný hrášok. Pridajte majonézu, soľ a čierne korenie, premiešajte. Na servírovanie na tanier položte umyté a sušené listy zeleného šalátu. Uvarený šalát potrieme chobotnicou. Povrch ozdobíme vetvičkami čerstvého kôpru. Odporúčame podávať misku bezprostredne po príprave.
Dobrú chuť!