Domov
➠ Kuracie šaláty
➠ Kuracie a hubové šaláty
➠ Údený kurací šalát s vyprážanými hubami a uhorkou

Údený kurací šalát s vyprážanými hubami a uhorkou

2319

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 152,2 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 25 minút

Bielkoviny * 10,3 g

Tuky * 11 gr.

Sacharidy* 3,4 gr.

Údený kurací šalát s vyprážanými hubami a uhorkou

Obsah

Pri výmene receptov s priateľom opäť povedala nasledujúcu vetu: „Ale čo keď sa údené kura pridá k obvyklému šalátu s kuracím mäsom, niečo sa zmení?“. Rozhodli sme sa nehádať, ale skúsiť. Varené kura v obvyklom šaláte sme nahradili údenými kuracími prsiami. A v skutočnosti - ukázalo sa, že je to nový šalát!

Prísady

Kuracie prsia 0,5 ks Čerstvé šampiňóny 500 gr. Cibuľa 1 počítač. Uhorky 1 počítač. Vajíčko 2 ks Syr 150 g Majonéza 200 gr.

Proces varenia

Vajcia dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť. Kým pracujeme na ostatných ingredienciách, budú pripravené. Hotové ich naplňte studenou vodou, aby rýchlo vychladli. V tomto čase sa budeme starať o zeleninu. Cibuľu očistíme, opláchneme, nakrájame na malé kocky.

Šampiňóny ošúpeme, odrežeme sušené konce nožičiek. Huby umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Vložte panvicu na oheň, nalejte do nej rastlinný olej, dobre ho zohrejte a rozložte cibuľu. Cibuľu smažte 2-3 minúty.

K cibuli pridáme huby, restujeme, kým huby jemne nezhnednú. Potom cibuľu a šampiňóny preložíme na tanier, aby vychladli.

Kuracie filety nakrájame na kocky, vložíme do šalátovej misy a navrchu pokryjeme tenkou vrstvou majonézy, majonézu zarovnáme lyžicou.

S ďalšou vrstvou položte huby a cibuľu, opäť pokryte tenkou vrstvou majonézy, vyrovnajte lyžičkou.

Uhorky umyjeme, z jednej odkrojíme šupku a najemno nasekáme, druhú uhorku pozdĺžne prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké pol krúžky. Uhorky v tomto recepte je možné použiť čerstvé aj nakladané. Ak chcete v šaláte čerstvosť, ako my, použite čerstvé. Do ďalšej vrstvy rozložíme najemno nakrájanú uhorku, potom majonézu.