Domov
➠ Šaláty
➠ Šaláty z morských plodov
➠ Krevetový šalát s krabími tyčinkami a červeným kaviárom

Krevetový šalát s krabími tyčinkami a červeným kaviárom

1375

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 129,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 210 minút

Bielkoviny * 9 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 14,8 g

Krevetový šalát s krabími tyčinkami a červeným kaviárom

Obsah

Často odporúčam svoj obľúbený recept na sviatočný šalát s krevetami, krabovými tyčinkami a červeným kaviárom. Neuveriteľnú kombináciu chutí určite ocenia všetci milovníci rýb a morských plodov. Za cenu je šalát dosť drahý, ale niekedy sa môžete potešiť.

Prísady

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie na šalát. Kalamáre nalejte vriacou vodou na 2 minúty a potom vložte do studenej vody, odlupujte filmy a tvrdé akordy. Potom vložte do vriacej osolenej vody a varte 2 minúty. Krevety vložte do vriacej vody a varte 2 minúty, potom sceďte cez sito a vyberte škrupinu a črevá.

Uvarenú chobotnicu nakrájame na tenké pásiky. Šalátovú misku, v ktorej budete zbierať šalát, prikryte potravinovou fóliou, zľahka namažte rastlinným olejom a položte nakrájanú chobotnicu.

Mrkvu vopred uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle, vložíme druhú vrstvu a potrieme trochou majonézy.

Mierne solené červené ryby nakrájajte na stredné kocky a položte do ďalšej vrstvy.

Kuracie vajcia uvarené vopred uvarte, potom vychladnite a ošúpte a nakrájajte na prúžky pomocou špeciálneho nástroja alebo ostrého noža. Položte na rybu.

Uhorky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom osušte a nakrájajte na stredné kocky, dajte na vaječnú vrstvu a potrite majonézou. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Vložte do misy, pridajte soľ, kryštálový cukor, ocot a vodu. Nechajte pôsobiť 10 minút, potom sceďte a dajte na uhorky.

Krabie tyčinky nakrájame na tenké plátky a poukladáme do ďalšej vrstvy.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na krabie tyčinky, potrieme trochou majonézy.

Zemiaky uvaríme vopred, ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle, poukladáme v poslednej vrstve a potrieme trochou majonézy. Prikryte potravinovou fóliou a šalát dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Po uplynutí času vyberte šalát z chladničky.

Na vrchu odstráňte potravinovú fóliu a pripravte si servírovaciu misku alebo tanier.

Šalát prikryte tanierom alebo servírovacím tanierom.

Šalát jemne obrátime.

Potom vyberte misku na šalát.

Opatrne odlepte potravinovú fóliu.Šalát ozdobíme červeným kaviárom, uvarenými krevetami a olivami. Hotový šalát podávajte s krevetami, krabími tyčinkami a červeným kaviárom.

Dobrú chuť!