Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty
  3. ➠ Šaláty z morských plodov
  4. ➠ Šalát a syrový šalát

Šalát a syrový šalát

0
679
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 192 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 26,5 g
Tuky * 16,6 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Šalát a syrový šalát
Obsah

Keď sú každodenné šaláty na okraji a chcete niečo neobvyklé, je načase si spomenúť na šalát s mušľami. Sviatočná, gurmánska verzia ľahkého šalátu s mušľami a syrom vás prekvapí novou, bohatou chuťou. Rukola a píniové oriešky dopĺňajú morské plody. K takému šalátu je ideálny pohár suchého bieleho vína.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na sporák položíme panvicu s rastlinným olejom a zahrejeme, kým nie je horúca. Rozložíme mrazené mušle a mrazené chobotnicové krúžky a na stredne vysokej teplote sporáka morské plody opekáme 5-7 minút. Na konci vyprážania pridajte trochu soli a čierneho korenia.
krok 2 z 5
Cherry paradajky umyte, osušte a nakrájajte na štvrtiny. Ak používate bežné paradajky, nakrájajte ich na malé kocky. Šťavu uvoľnenú počas rezania by ste mali vypustiť. Mozzarellu zo slaného nálevu mierne vytlačíme a každú guľku nakrájame na štvrtiny alebo tenké plátky.
krok 3 z 5
Na prípravu dresingu v malej miske zmiešajte olivový olej lisovaný za studena, provensálske bylinky, sójovú omáčku a balzamikový ocot. Všetko premiešajte šľahačkou alebo vidličkou a nechajte päť až desať minút odstáť, aby bylinky mierne zmäkli a „dodali“ aróme dresing.
krok 4 z 5
Zeleninu rukoly umyjeme a osušíme. Ak je to žiaduce, môžete listy roztrhať na menšie kúsky. Rukolu dáme do širokej šalátovej misy. Zalejeme trochou uvareného dresingu.
krok 5 z 5
Na suchej panvici smažte píniové oriešky 3-4 minúty, kým sa nezačervenajú. Vyberte panvicu zo sporáka, vyberte orechy a nechajte ich úplne vychladnúť. Vypražené a vychladnuté mušle s chobotnicovými krúžkami rozložte na vankúš rukoly. Ďalej v náhodnom poradí položte štvrtiny cherry paradajok a mozzarelly. Výsledný šalát nalejte na vrch s pripraveným dresingom. Na povrch nasypte píniové oriešky - vizuálne ozdobia šalát a dodajú chuti bohatosť. Šalát sa odporúča podávať na stôl bezprostredne po príprave.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *