Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Ryžový šalát na zimu bez sterilizácie

Ryžový šalát na zimu bez sterilizácie

1345

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 112,8 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 27,6 gr.

Obsah

Šalát z papriky, ryže, cibule a mrkvy s paradajkami bez sterilizácie má jemnú paradajkovú príchuť s jemnou arómou sladkej papriky. Západ slnka vonia letom a čerstvou zeleninou. V tomto prípade sa ocot nepoužíva na konzerváciu.

Prísady

Čerstvé paradajky 3 kg Paprika 1 kg Mrkva 1 kg Cibuľa 1 kg biela ryža 200 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Soľ 100 g Slnečnicový olej 300 ml.

Proces varenia

Paradajky nakrájame na veľké plátky. Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na kocky. Papriku nakrájajte na pol krúžky alebo plátky.

Do hlbokej panvice nalejte olej, varte, pridajte soľ a cukor.

Cibuľu ponorte do oleja a potom po 2 minútach. mrkva, po ďalšej 1 min. paradajky a papriky. Miešajte a duste 10 minút. Pridajte umytú ryžu, varte asi 10-13 minút. Ryža by mala zostať mierne nedovarená. Ryžový šalát preložíme do sterilných pohárov a zrolujeme.

Poháre otočte na viečka hore dnom, zabaľte ich do teplej utierky a nechajte pôsobiť 12 hodín, kým úplne nevychladnú. Skladujte na tmavom, chladnom mieste s konštantnou vlhkosťou.

Dobrú chuť!