Dunajský šalát

Pre milovníkov ľahkých prípravkov zo sezónnej zeleniny ponúkame ďalšiu verziu zeleninového šalátu na zimu. S jeho prípravou sa vyrovná aj nováčiková hosteska. Na šalát budete potrebovať zeleninu, bylinky, korenie a nejaký voľný čas. Ak chcete, aby bol šalát pikantný, pridajte k nemu jednu alebo dve čili papričky alebo pár štipiek mletej červenej papriky.

Ponúkame vám ďalšiu možnosť prípravy na zimu - šalát s kapustou a zeleninou, varený v pomalom hrnci. Šťavnaté, chrumkavé, obsahujúce veľké množstvo vitamínov, je pripravené veľmi jednoducho, bez sterilizácie. Keď ste konzervovaním šalátu strávili nie viac ako hodinu a pol, pripravíte na zimu niekoľko pohárov chutnej a zdravej prílohy k mäsu a zelenine.

Existuje veľa možností na prípravu dunajského šalátu na zimu a každá žena v domácnosti má svoju vlastnú. Dnes vám ponúkame recept na šalát so zelenými paradajkami a paprikou. Paradajky dodávajú šalátu kyslosť a hutnejšiu konzistenciu, zatiaľ čo paprika a cibuľa dodávajú arómu a bohatú chuť.

Dunajský šalát je šalát z čerstvej zeleniny s prídavkom korenia. Aby bol šalát šťavnatejší, musí ho po nastrúhaní nechať niekoľko hodín odstáť, aby zelenina pustila šťavu von a trochu v nej marinovala. Vďaka krátkemu cyklu tepelného spracovania, ktorým šalát prechádza, si zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti a vitamíny.Množstvo rastlinného oleja môžete prispôsobiť svojej chuti a pridať menej, aby bol šalát ľahší.

Hlavnými výrobkami v obstarávaní sú cukety, paprika a mäsité odrody paradajok. Pri konzervovaní sa kúsky zeleniny namočia do šťavy a vytvoria novú jedinečnú chuť šalátu.

Namiesto ďalšej obvyklej konzervácie s bohatou úrodou nezrelých paradajok si môžete pripraviť chutný dunajský šalát. Má jemnú jemnú chuť, obsahuje veľa šťavy, hodí sa k akejkoľvek prílohe.

Niektoré gazdinky radi pridávajú bielu kapustu do dunajského šalátu. Zjemňuje chuť paradajok a papriky. Pomáha tiež zber kapusty iným spôsobom, ktorý je zvyčajne dosť veľký.

Dunajský šalát pozostáva z veľkého množstva svetlej zeleniny, ktorej farbu je možné stratiť pri dlhšom tepelnom ošetrení a potom aj pri sterilizácii. Ponúkame vám recept na dunajský šalát bez sterilizácie, ktorý osloví všetkých členov rodiny bez výnimky.

Na dunajský šalát môžete použiť pol na pol cukety a baklažánu, alebo zmeniť proporcie tejto zeleniny podľa svojho vkusu. Šalát sa v každom prípade ukáže ako vynikajúci, pretože okrem uvedenej zeleniny obsahuje mrkvu, cibuľu, paradajky, papriku a bylinky.