Baklažánový a cibuľový šalát na zimu

Stredne pikantná adjika z baklažánu a sladkej papriky sa bude hodiť na obed s chlebom a prvými chodmi alebo na druhé teplé jedlo. Je pripravený bez špeciálnych trikov, hlavnou vecou je kúpiť zeleninu správnej kvality a zrelosti.

Solyanka nie je len chutnou polievkou, ale aj voňavou konzervou s kapustou na zimu. Klasickú hodžu môžete spestriť pridaním húb, baklažánu, papriky alebo fazule do jej zloženia, alebo si možno vymyslíte svoj jedinečný recept.

Pikantný baklažánový šalát perfektne doplní vaše obvyklé zimné menu. Toto predjedlo sa hodí k ryži a zemiakom, kura a mäsu. Aj keď sa baklažán podľa tohto receptu neuvarí tak rýchlo, ako by sme chceli, výsledok stojí za to.

Leto je čas urobiť na zimu rôzne švy! Nebuďte preto leniví pri príprave šťavnatých baklažánov v marináde. Baklažány sú čerstvé a pikantná marináda len zvýrazní ich chuť a urobí ich ešte chutnejšími. Dóza s takouto pochúťkou vás v zime určite poteší!

Už ste niekedy skúšali šalát s makrelou, zeleninou a baklažánom? Pozývame vás, aby ste recept vyskúšali a uistili sa, že je jednoducho úžasný.Jemná makrela v kombinácii s cibuľou, paradajkami a mrkvou má jemne sladkú a stredne slanú chuť a baklažány dodávajú šalátu mierne koláčovú chuť, takže sú v harmónii so všetkou zeleninou. Ak je to žiaduce, paradajky je možné nahradiť paradajkovou pastou, pridať pikantnejšie korenie a znížiť množstvo rastlinného oleja - potom bude šalát ľahší.

Na dunajský šalát môžete použiť pol na pol cukety a baklažánu, alebo zmeniť proporcie tejto zeleniny podľa svojho vkusu. Šalát sa v každom prípade ukáže ako vynikajúci, pretože okrem uvedenej zeleniny obsahuje mrkvu, cibuľu, paradajky, papriku a bylinky.