Cibuľový a mrkvový šalát na zimu

Namiesto ďalšej obvyklej konzervácie s bohatou úrodou nezrelých paradajok si môžete pripraviť chutný dunajský šalát. Má jemnú jemnú chuť, obsahuje veľa šťavy, hodí sa k akejkoľvek prílohe.

Niektoré gazdinky radi pridávajú bielu kapustu do dunajského šalátu. Zjemňuje chuť paradajok a papriky. Pomáha aj zber kapusty iným spôsobom, ktorý je spravidla dosť veľký.

Dunajský šalát pozostáva z veľkého množstva svetlej zeleniny, ktorej farbu je možné stratiť pri dlhodobom tepelnom ošetrení a potom aj pri sterilizácii. Ponúkame vám recept na dunajský šalát bez sterilizácie, ktorý osloví všetkých členov rodiny bez výnimky.

Na dunajský šalát môžete použiť pol na pol cukety a baklažánu, alebo zmeniť pomery tejto zeleniny podľa svojho vkusu. Šalát sa v každom prípade ukáže ako vynikajúci, pretože okrem uvedenej zeleniny obsahuje mrkvu, cibuľu, paradajky, papriku a bylinky.

Existuje mnoho variácií poľovníckeho šalátu a v tomto recepte vám ponúkame možnosť bez kapusty. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, rýchlo sa varí a dá sa skladovať celú zimu.

Poľovnícky šalát je vynikajúcou voľbou na prípravu na zimu, pretože v takom šaláte je zachovaná obrovská škála vitamínov a mikroelementov. Tento recept sa trochu líši od klasického receptu bez uhoriek, ale ani v najmenšom neznamená, že je menej chutný alebo chutný.

Zimné prípravy s fazuľou sú vždy výdatné, chutné a krásne, pretože táto fazuľa sa hodí k rôznej zelenine. Príprava takéhoto šalátu je rýchla a jednoduchá, len fazuľu je potrebné vopred namočiť. Takýto šalát sa podáva buď ako nezávislé jedlo, alebo ako príloha, alebo sa na jeho základe varí polievka.