Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Ako soľať bravčovú masť doma
  4. ➠ Bravčová masť v studenom náleve s cesnakom

Bravčová masť v studenom náleve s cesnakom

0
1844
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 770 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 4 dni
Bielkoviny * gr.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčová masť v studenom náleve s cesnakom
Obsah

Pre všetkých milovníkov bravčovej masti v tomto recepte sa navrhuje nakladať do studenej soľanky, ktorá ju predtým plnila cesnakom. Recept je jednoduchý a každá žena v domácnosti je vynikajúca. Na solenie zvoľte jemnú masť s tenkou šupkou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Varte čistú pitnú vodu v samostatnom hrnci. Potom ju posolte, pridajte čierne korenie, vavrínové listy a púčiky klinčekov. Varte soľanku s korením 2-3 minúty, vypnite oheň a ochlaďte na izbovú teplotu.
krok 2 zo 4
Soľnú masť opláchneme studenou vodou a nožom poriadne oškrabeme kožu. Potom slaninu nakrájame na malé kúsky. Pažítku ošúpeme a nakrájame na kolieska. Nožom urobte na kúskoch slaniny plytké vpichy zo všetkých strán a vložte do nich strúčiky cesnaku.
krok 3 zo 4
Masť a cesnak dajte do čistej litrovej nádoby. Potom ho naplňte chladenou soľankou. Preneste korenie zo soľanky na slaninu. Nádobu zatvorte čistým plastovým vekom a nechajte jeden deň pri domácej teplote. Po dni dajte nádobu s maslom na 3 dni do chladničky. Počas tejto doby dosiahne v slanom náleve požadovaný stav a stane sa voňavým a jemným.
krok 4 zo 4
Solené bravčové mäso v studenom náleve s cesnakom je pripravené. Vyberte kúsky z nádoby, vložte do vrecka alebo zabaľte do fólie a uložte do mrazničky. Pred podávaním môžete nakrájanú slaninu posypať sušenými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *