Domov
➠ Salo
➠ Ako soľať bravčovú masť doma
➠ Studená masť v slanom náleve s cesnakom

Studená masť v slanom náleve s cesnakom

4228

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 770 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 4 dni

Bielkoviny * gr.

Tuky * 99 gr.

Sacharidy* gr.

Obsah

Z mnohých receptov na bravčovú masť je osvedčená a najchutnejšia metóda za studena. Voňavá, pikantná slanina je chutné a zdravé občerstvenie, ktoré poteší hostí i rodinu.

Prísady

Bravčová masť 500 gr. Voda 1 l. Soľ 6 lyžíc Cesnak 6 zubov. Čierne korenie 6 ks bobkový list 6 ks

Proces varenia

Slaninu nakrájame na obdĺžniky, aby sa nám do nádoby dobre zmestili.

Cesnak ošúpeme a rozdelíme na plátky.

Varte vodu, rozpustite v nej soľ, pridajte čierne korenie a bobkové listy a nechajte úplne vychladnúť.

Do pohárov dáme bravčovú masť a cesnak, zalejeme studeným roztokom a prikryjeme viečkom (netreba tesne zatvárať).

Slaninu nechajte v tejto forme 2 dni. Potom viečka pevne zatvorte a dajte poháre na ďalších 48 hodín do chladničky. Vodu scedíme a slaninu naservírujeme k stolu.

Dobrú chuť!