Domov
➠ Salo
➠ Ako soľať bravčovú masť doma
➠ Sádlo v slanom náleve s cesnakom a korením

Sádlo v slanom náleve s cesnakom a korením

4921

Kuchyňa Východná Európa

Obsah kalórií 770 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 6 dní

Bielkoviny * gr.

Tuky * 99 gr.

Sacharidy* gr.

Sádlo v slanom náleve s cesnakom a korením

Obsah

Voňavú, jemnú a úžasne chutnú slaninu si ľahko uvaríte doma sami. Za týmto účelom pripravte všetky možné koreniny a bylinky, z takýchto doplnkov bude predjedlo ešte úžasnejšie! Skutočné potešenie!

Prísady

Bravčová masť 1 kg Voda 1 kg Cesnak 3 zuby. Čierne korenie 5 - 6 ks Nové korenie 5 - 6 ks bobkový list 3 ks Soľ 4 lyžice

Proces varenia

Slaninu nakrájame na rovnako veľké obdĺžniky, aby dobre zapadli do nádoby.

Cesnak očistíme a rozdelíme na strúčiky.

Do vody nasolte soľ, pridajte čiernu a pikantnú papriku a tiež bobkový list. Dali sme to na oheň a privedieme k varu, potom varíme ďalšie 3 minúty.

Sádlo a strúčiky cesnaku pošleme do pohárov, naplníme ich soľankou a prikryjeme vekom nie veľmi tesne. Masť nechajte 2 dni lúhovať pri izbovej teplote, potom zatvorte veko a dajte na 4 dni do chladničky.