Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Ako soľať bravčovú masť doma
  4. ➠ Najchutnejší recept na masť v slanom náleve horúcim spôsobom

Najchutnejší recept na masť v slanom náleve horúcim spôsobom

0
3639
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 770 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 5 dní
Bielkoviny * gr.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* gr.
* na 100 gr. výrobok
Najchutnejší recept na masť v slanom náleve horúcim spôsobom
Obsah

Horúca metóda solenia bravčovej masti v slanom náleve je milovaná v mnohých rodinách. Chuť masti sa ukáže byť jasnejšia a výraznejšia a mäsové žily sú jemné a jemné. Bravčové brucho je pre túto metódu najlepšie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Soľnú masť opláchneme podľa tohto receptu, nožom oškrabeme kožu a potom nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti. V hrnci uvarte potrebné množstvo čistej vody, pridajte soľ, bobkové listy a čierne korenie. Kúsky slaniny vložte do prevarenej vody.
krok 2 zo 7
Keď slanina vrie, varte ju 5 minút od začiatku varu. Potom vypnite oheň. Hrniec prikryte pokrievkou a zabaľte uterákom. Tuk nechajte pod uterákom, kým úplne nevychladne. Počas tejto doby sa slanina dobre zaparí. Po vychladnutí dajte panvicu so slaninou na 3 dni do chladničky. Po uplynutí tejto doby vyberte slaninu zo soľanky.
krok 3 zo 7
Pažítku ošúpeme a nakrájame do cesnakovej misky.
krok 4 zo 7
K cesnaku pridáme mletú čiernu a feferónku, mletú papriku, pridáme rastlinný olej a dobre premiešame.
krok 5 zo 7
Každý kúsok slaniny potrieme zo všetkých strán pripravenou aromatickou zmesou.
krok 6 zo 7
Potom tieto kúsky slaniny vložte do nádoby, zatvorte pevným vekom a dajte na deň do chladničky.
krok 7 zo 7
Po dni môžete túto lahodnú masť uvarenú v horúcej soľanke podávať s čerstvo upečeným chlebom a zeleninou. Takúto bravčovú masť môžete skladovať 2 týždne, ale vaši blízki jedia túto pochúťku oveľa skôr.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *