Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Ako soľať bravčovú masť doma
  4. ➠ Najchutnejší recept na solenie masti v studenej vode

Najchutnejší recept na solenie masti v studenej vode

0
2128
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 770 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 4 dni
Bielkoviny * gr.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* gr.
* na 100 gr. výrobok
Najchutnejší recept na solenie masti v studenej vode
Obsah

Sádlo solené v slanom náleve je mnohými milované a konzumuje sa v značnom množstve. Túto aromatickú a pikantnú pochúťku môžete variť vlastnými rukami bez veľkého úsilia, stačí si vziať dobrú slaninu, správne pripraviť marinádu a vybrať korenie harmonicky. Soľná masť v sklenenej nádobe.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Podľa tohto receptu pripravte všetky ingrediencie v správnom množstve na solenie masti. Soľanku uvarte z čistej vody, soli a korenia a ochlaďte na izbovú teplotu.
krok 2 z 5
Slaninu opláchneme studenou vodou, šupkou nožom ošúpeme a nakrájame na pozdĺžne kúsky dlhé až 7 cm.
krok 3 z 5
Vložte pripravené kúsky slaniny do čistej sklenenej nádoby. Je vhodné nakladať 1 kg bravčovej masti do 2-litrovej nádoby, ale môžete aj do iných jedál.
krok 4 z 5
Nalejte bravčovú masť do nádoby s chladenou soľankou. Nádobu nezatvárajte vekom. Slaninu nechajte 1 deň pri domácej teplote.
krok 5 z 5
Po dni nádobu prikryte vekom a vložte do chladničky na 3 dni. Po uplynutí tejto doby bude slanina dobre osolená, nasýtená arómou korenia a bude ju možné ochutnať. Kus slaniny nakrájajte na tenké plátky a podávajte s hnedým chlebom, zeleninou a horčicou alebo adjikou. Zvyšok slaniny zabaľte do fólie alebo filmu a uložte do mrazničky.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *