Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Alexandrijské cesto na koláče
  4. ➠ Maslo alexandrijské cesto na veľkonočné koláče

Maslo alexandrijské cesto na veľkonočné koláče

0
422
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 152,1 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 13 hod.
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 24,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Maslo alexandrijské cesto na veľkonočné koláče
Obsah

Pečenie podľa tohto receptu sa vďaka mlieku ukáže byť veľmi jemné a nadýchané a vďaka pridaniu koňaku sú koláče obzvlášť voňavé.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Najskôr pripravte hrozienka. Zalejte vriacou vodou, nechajte odstáť pol hodiny, potom vodu sceďte a bobule vysušte uterákom alebo papierovými obrúskami. Potom namočte do koňaku alebo iného silného alkoholu, napríklad rumu alebo likéru.
krok 2 z 8
Teraz môžete urobiť cesto. Mlieko zohrejte v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte 1-2 čajové lyžičky cukru a rozdrobené droždie. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou alebo šľahačkou, kým sa úplne nerozpustí.
krok 3 z 8
V oddelenej miske zmiešajte vajíčka a zvyšok cukru, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Potom prilejeme zriedené droždie a všetko spolu premiešame do hladka. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo ho vyberte z chladničky, aby zmäklo a nakrájajte na malé kúsky. Tiež ho vmiešajte do záparu.
krok 4 z 8
Výslednú zmes prikryte potravinovou fóliou a nechajte 10-12 hodín odstáť pri izbovej teplote. Pre pohodlie je lepšie pripraviť cesto večer, aby stálo cez noc.
krok 5 z 8
Po uplynutí určeného času pridajte do cesta soľ a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte, pretože olej sa mohol dlho odlupovať a vyplávať na povrch a vytvárať hustú kôrku.
krok 6 z 8
Potom múku preosejte do misky v niekoľkých priechodoch pomocou jemného sita. Každú porciu poriadne premiešajte.
krok 7 z 8
Keď je hmota dostatočne hustá a hustá, pridajte do nej hrozienka a podľa potreby ďalšie sušené ovocie. V dôsledku toho by ste mali mať mäkké, lepkavé cesto.
krok 8 z 8
Misku s cestom prikryte utierkou a nechajte kysnúť 1,5-2 hodiny. Počas tejto doby sa jeho objem zvýši o 2-3 krát, čo by sa malo vziať do úvahy a vybrať misku vhodnej veľkosti.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *