Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Cesto na maslo na koláče so suchým droždím

Cesto na maslo na koláče so suchým droždím

1532

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 150,5 kcal

Časti 18 portov.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 4,3 gr.

Sacharidy* 25,8 g

Cesto na maslo na koláče so suchým droždím

Obsah

Cesto z maslového droždia je pripravené na koláče a koláče so sladkou náplňou. Umiesime také cesto na cesto, je to najlepšia možnosť, pretože do cesta pridávame pečenie - maslo, cukor a vajíčka.

Prísady

Pšeničná múka 600 gr. Kravské mlieko 300 ml. Suché droždie 5 gr. Maslo 100 g Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Trochu teplé mlieko (100 ml), nie viac ako 30 ° C. Nalejte ju do miesiacej misky a do mlieka pridajte droždie. Potom všetko premiešajte, aby sa droždie rozpustilo.

Do mlieka nalejte lyžičku cukru a 3 lyžice. l. múku a znova premiešajte. Misky s mliekom a droždím dajte na teplé miesto na 10-15 minút. Počas tejto doby by malo cesto kysnúť a zdvojnásobiť svoj objem.

Potom do misky nalejeme polovicu preosiatej múky, prilejeme zvyšok mlieka a dobre premiešame stierkou. Riad prikryte cestom utierkou a dajte na 1 hodinu na teplé miesto. Počas tejto doby bude cesto dobre kysnúť.

Po uplynutí tejto doby kysnuté cesto začne padať. V tejto chvíli do nej pridajte cukor, soľ, vajcia a maslo rozpustené v mikrovlnnej rúre.

Potom do cesta po častiach nasypte zvyšok múky a súčasne cesto premiešajte stierkou.

Keď cesto naberie všetku múku a je husté, preložte ho na pomúčenú dosku a cesto zamiesite rukami. Miešajte aspoň 10-15 minút, kým sa vám cesto prestane lepiť na dlane.