Domov
➠ Recepty na grile
➠ Ryba na grile
➠ Losos v citrónovej marináde na grile

Losos v citrónovej marináde na grile

1586

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 84,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 11,9 gr.

Tuky * 16,5 g

Sacharidy* 3,3 gr.

Obsah

Losos, citrón, olivový olej a zelenina sú perfektnou kombináciou. Ryby s takouto marinádou sú vždy chutné. Pred pečením lososa na grile odporúčame umyť marinádu, aby kúsky zeleniny nespálili a ryby sa krásne zatočili. Všetky podrobnosti sú v recepte.

Prísady

Losos 700 gr. Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Citrón 1 počítač. Kôpor 0,5 zväzkov Petržlen 0,5 zväzkov Cesnak 2 zub. Olivový olej 5 - 6 polievkových lyžíc

Proces varenia

Lososa očistíme, dôkladne opláchneme, odstránime hlavu, plutvy, hrebeň a nakrájame na filety. Osušíme. Výsledné filé nakrájame na segmenty široké sedem až osem centimetrov. Vytiahnite viditeľné kosti.

Marinádu pripravte v samostatnej miske. Citrón umyte horúcou vodou, aby sa zlepšilo vylučovanie šťavy, nakrájajte na dve časti a šťavu vytlačte do nádoby. Petržlenovú vňať a kôpor opláchneme a osušíme na uteráku. Cesnak ošúpeme, umyjeme a osušíme. Do nádoby na citrónovú šťavu dáme pripravené bylinky a ošúpanú pažítku. Nalejte olivový olej. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Pyré s tyčovým mixérom.

Výslednú marinádu nalejte do tesného vrecka. Položíme pripravený lososový filet, premiešame rukami, aby sa marináda rovnomerne rozložila na ryby. Rukou pritlačíme tašku na stôl, odstránime vzduch a zatvoríme alebo pevne zviažeme. Nechajte marinovať štyridsať až päťdesiat minút pri izbovej teplote.

Po marinovaní kúsky lososa ponoríme do vody, aby sa marináda zmyla. Potom rybu osušíme papierovými utierkami, aby sme po opláchnutí odstránili vlhkosť.