Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Ryba na grile
  4. ➠ Losos marinovaný na grile

Losos marinovaný na grile

0
1411
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 139 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 8,2 g
Tuky * 18,5 g
Sacharidy* 12,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Losos marinovaný na grile
Obsah

Ponúkame marinovanie lososa v krémovej bylinkovej marináde s citrónovou šťavou. Vďaka tomuto zloženiu sú ryby zároveň jemné a pikantne aromatické. Marináda pri grilovaní na grile podporuje tvorbu zlatohnedej kôrky a vnútri uzatvára všetky prírodné šťavy z produktu. Losos sa ukáže byť veľmi chutný a šťavnatý.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Lososa očistíme, prekrojíme brucho a odstránime vnútornosti. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Výsledný korpus spracujeme papierovými utierkami, pričom odstránime prebytočnú vlhkosť. Rybu nakrájajte ostrým nožom na steaky hrubé asi dva centimetre.
krok 2 z 8
Steaky posypeme soľou a čiernym korením z oboch strán.
krok 3 z 8
Marinádu pripravte v samostatnej nádobe. Citrón umyte horúcou vodou, aby sa zlepšilo vylučovanie šťavy, nakrájajte na dve časti a šťavu vytlačte do nádoby.
krok 4 z 8
Do citrónovej šťavy pridáme mleté ​​ružové korenie a smotanu. Smotana môže mať akýkoľvek obsah tuku, ale čím sú tučnejšie, tým bude krémová a bohatá chuť hotového lososa. Premiešame.
krok 5 z 8
Petržlenovú vňať a kôpor opláchneme a osušíme na uteráku. Cesnak ošúpeme, umyjeme a osušíme. Do misky mixéra dajte pripravené bylinky a ošúpanú pažítku. Čistíme. Výslednú zelenú hmotu vložte do misky s krémovou zmesou, premiešajte. Marináda je pripravená.
krok 6 z 8
Rybu vložíme do marinády a rukami pretrieme všetky kúsky. Riad utiahneme potravinovou fóliou a necháme štyridsať až päťdesiat minút marinovať v chladničke.
krok 7 z 8
Pripravíme gril s uhlíkmi. Rošt vymastite malým množstvom rastlinného oleja, aby sa jemná dužina lososa nelepila a potom sa ľahko vzdialila od vetvičiek. Pripravené ryby dáme na mriežku. Lososa pošleme na gril a varíme asi päť až šesť minút z každej strany. Povrch by mal byť zlatohnedý.
krok 8 z 8
Hotového lososa presuňte z mriežky na misku. Podávame horúce. Najlepším doplnkom je citrón a čerstvé bylinky.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *