Charlotte z mandľovej múky
0
1437
Kuchyňa
Nemecký
Obsah kalórií
235 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
240 minút
Bielkoviny *
7,1 gr.
Tuky *
13,5 g
Sacharidy*
33,3 g
Charlotte je najobľúbenejší recept na koláč, ktorý miluje mnoho rodín. Je známe, že biela, pšeničná múka nie je najužitočnejším výrobkom. Ale to je hlavná zložka obľúbeného dezertu. Existuje však východisko: nahraďte časť pšeničnej múky zdravou mandľovou múkou. V tomto prípade si urobíme potešenie z chuti charlotte a nepoškodíme svoje zdravie.
Prísady
Proces varenia
V mixéri alebo mlynčeku na kávu rozomeľte 240 g mandlí a 50 g cukru, aby ste získali mandľovú múku a práškový cukor. 130 g masla s práškovým cukrom rozdrvíme do hladka. Skombinujte 2/3 mandľovej múky získanej s pšeničnou múkou. Do zmesi cukru a oleja zavedieme múku. Pridajte 1 vajce, cesto vymiesite tak, aby sa vám nelepilo na ruky. Potom ho zabalíme do plastového obalu a pošleme na pár hodín do chladničky.
Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na hrúbku 2 cm Vykrajujeme kruhy, ktoré majú väčší priemer ako tvar. Zapekaciu misu prikryte pergamenom, vložte tam pripravené cesto a rozdrvte ho rukami. Na dno dajte niekoľko polievkových lyžíc mandľového krému, potom vrstvu jabĺk, potom opäť niekoľko lyžíc mandľového krému, na záver jemne posypte posýpkou z mandlí. Všetko dajte na ďalšiu hodinu do chladničky, kým úplne nevychladne.
