Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte na kefíre bez vajec

Charlotte na kefíre bez vajec

1143

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 169,8 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 3,9 gr.

Tuky * 2,9 gr.

Sacharidy* 43 gr.

Obsah

Táto verzia charlotte sa vyznačuje svojou nádherou a pórovitosťou, pretože cesto sa mieša s kefírom. Krupica, ktorá je súčasťou kompozície, navyše dáva charlotte vlhké drobenie. Je tiež kuriózne, že v tomto recepte nie sú použité vajíčka.

Prísady

Proces varenia

Do širokej misky nalejte krupicu, cukor, soľ, škoricu, prášok do pečiva.

Preosiate múkou prelejeme suché suroviny v miske. Preosievanie dodá charlotte veľkú nádheru a vzdušnosť. Metličkou všetko dobre premiešame.

Nalejte kefír do ďalšej misky a zmiešajte ho s rastlinným olejom a citrónovou šťavou.

Aby ste získali cesto, nalejte zmiešané tekuté zložky do misky so suchými prísadami. Metličkou poriadne premiešame, aby nezostali hrudky.
Konzistencia cesta sa ukáže byť dosť hustá, cesto zanecháva za šľahačom stopu.

Jablká umyjeme, osušíme, nakrájame na štvrtiny a vykrojíme debničku. Môžete olúpať šupku, v tomto prípade bude textúra náplne v hotovej charlotte jemnejšia. Štvrtiny nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájané jablká nalejeme do cesta a lyžičkou alebo stierkou premiešame. Zapekaciu misu dobre natrieme olejom. Ak sa používa silikónová forma, nie je potrebné mazať. Cesto rozotrieme do pripravenej formy.

Formu s cestom a jablkami vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov na strednú úroveň a pečieme 40-50 minút. Charlotte by mala citeľne zväčšiť objem a stať sa zlatou. Po uplynutí určenej doby pečenia vyberieme hotový výrobok a necháme ho vychladnúť priamo vo forme, pretože ak charlottu vyberiete horúcu, môže sa poškodiť, pretože cesto je veľmi jemné.