Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte na kefíre a kyslej smotane

Charlotte na kefíre a kyslej smotane

4348

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 137,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 4,8 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 23,1 gr.

Obsah

Tu je recept na chutnú a ľahko variteľnú charlottu. Vďaka kefíru a kyslej smotane bude koláč veľmi jemný a cesto bude nadýchané a sypké. Kyslosť jablka sa hodí k sladkosti koláča. Takýto dezert vám určite neostane na stole.

Prísady

Kefír 0,5 lyžice Kyslá smotana 1,5 lyžice Pšeničná múka 240 gr. Vajíčko 4 veci. Kryštálový cukor 180 g Prášok na pečenie 0,5 lyžičky Jablká 4 veci. Zeleninový olej 1 polievková lyžica

Proces varenia

Aby sa hotové cesto neusadilo, je lepšie začať s prípravou jablkovej plnky na začiatku. Na koláč zvoľte šťavnaté, ale kyslé jablká so silnou dužinou. Zabránite tým tomu, aby sa jablká počas pečenia zmenili na zemiakovú kašu. Z jabĺk odstránime šupku, nakrájame a odstránime všetko, čo je nejedlé. Potom nakrájajte na plátky.

Zmiešajte sódu bikarbónu s kyslou smotanou. Špeciálna štruktúra koláča bude práve vďaka kombinácii týchto komponentov. Kým napučiavanie prebieha, urobíme tekutú bázu pre charlottu. Spojte granulovaný cukor a vajcia. Vyzbrojení mixérom ich šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Do zmesi vaječného cukru postupne pridávajte kefír a kyslú smotanu so sódou, pričom všetky ingrediencie jemne premiešajte.

Aby sme zbytočne nemrhali časom, už zapíname rúru na zahriatie na 180 stupňov. Do tekutého základu zavedieme preosiatu múku a premiešame mixérom, čím dosiahneme jednotnosť.

Dno pekáča vymastíme rastlinným olejom a vložíme tam polovicu hotového cesta. Na to poukladáme plátky jablka.

Naplňte jablkovú vrstvu zvyšným cestom.

Pekáč vložíme na 45 minút do vyhriatej rúry. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby sa koláč neusadil. Napriek tomu, že je zlatohnedý, špáradlom skontrolujte vnútornú dobrotu koláča. Ak na ňom nezostalo surové cesto, je určite upečené vo vnútri.