Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte s tvarohom a krupicou

Charlotte s tvarohom a krupicou

1607

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 185,6 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 35,2 g

Obsah

Upozorňujeme na ďalšiu možnosť výroby jablkovej charlotty - s tvarohom a krupicou. Charlotte je ako vždy chutná a aromatická a tvaroh jej dodáva jemnú textúru a krémovú chuť.

Prísady

Vajíčko 3 ks Krupica 240 gr. Kyslá smotana 20% 100 g Tvaroh 300 gr. Jablká 3 ks Kryštálový cukor 200 gr. Vanilín 1 štipka Prášok do pečiva 1 lyžička

Proces varenia

Na tanieri zmiešame tvaroh (je lepšie vziať tvaroh po zemi, aby v koláči nebola prebytočná vlhkosť) a kyslú smotanu (vezmeme 20% kyslej smotany, nebude v nej prebytočná kyslosť a bude je vynikajúcej konzistencie) do hladka.

V ďalšej nádobe zmiešajte žĺtky so 100 gramami cukru a rozdrvte ich na biely krémový stav.

V suchej nádobe pomocou mixéra vyšľahajte bielky so zvyšným cukrom, kým sa hmota zdvojnásobí.

Ďalej zmiešajte všetky prísady: do žĺtkov pridajte tvaroh s kyslou smotanou, pridajte semolinu, vanilín a prášok do pečiva. Na vrch dajte bielkoviny a stierkou dohladka premiešajte zdola nahor.

Jablká umyjeme, ošúpeme, prekrojíme na polovice a olúpeme z jadra. Potom ich nakrájame podľa vášho vkusu: môžete použiť väčšie kúsky, polkruhy alebo kocky. Pošleme jablká do cesta a premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo prikryjeme papierom na pečenie. Cesto preložíme do formy a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút. Pripravenosť skontrolujeme špajdľou alebo špáradlom.

Hotovú charlottu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho vyberieme z formy a dáme na tanier. Pred podávaním môže byť charlotte podľa potreby posypaná práškovým cukrom. Užite si svoj čaj!