Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Charlotte s jablkami bez kyslej smotany

Charlotte s jablkami bez kyslej smotany

0
1593
Kuchyňa Nemecký
Obsah kalórií 209,1 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 6,2 g
Tuky * 3,7 gr.
Sacharidy* 37,5 g
* na 100 gr. výrobok
Charlotte s jablkami bez kyslej smotany
Obsah

Niet divu, že hovoria, že najlepšie dezerty sú kombináciou jednoduchých surovín. Táto fráza platí aj pre domáce pečivo. A čo môže byť jednoduchšie ako charlotte? Na jeho prípravu nemusíte používať mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, čo znamená, že charlotte s jablkami bez kyslej smotany bude mať ľahkú chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Začnime miešať základňu charlotte. Vezmite hlbokú misku a rozšľahajte kuracie vajcia. Jednu polievkovú lyžicu hnedého cukru ponechajte, zvyšný vanilkový cukor pridajte do vajíčok. Všetky suroviny šľaháme asi 10 minút. Je potrebné dosiahnuť rozpustenie kryštálov cukru. Tradične sa používa obyčajný kryštálový cukor, môžete ním bezpečne nahradiť hnedý cukor, ale potom charlotte nebude mať karamelovú pachuť.
krok 2 zo 7
Ďalším krokom je preosiatie pšeničnej múky a pridanie soli. Výslednú suchú zmes nalejte do vzdušnej vaječno-cukrovej hmoty, čím zamiesite cesto. Výsledkom je, že konzistencia cesta by mala pripomínať hustý krém.
krok 3 zo 7
Koláčové jablká sa najlepšie používajú s kyslosťou a pevnosťou. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, odstráňte kôru a jadro. Všetky jablká nakrájajte na malé kúsky, jedno jablko nakrájajte na štvrtiny a zatiaľ odložte.
krok 4 zo 7
Na zahriatie zapnite rúru na 180 stupňov a pokračujte v charlotte. K nakrájaným jablkám pridajte škoricový prášok a škrob. Rolovať v nich plnku. Škorica dodá jablkovej plnke zaujímavú chuť a škrob udrží jablkový džús v charlote. Vďaka týmto prísadám bude koláč šťavnatý a aromatický.
krok 5 zo 7
Zapekaciu misu natrieme rastlinným olejom. Do formy najskôr pošlite asi tretinu cesta, vyrovnajte ju a potom navrch rozotrite jablkovú plnku. Potom nalejte zvyšné cesto na jablká tak, aby ich úplne zakryli.
krok 6 zo 7
Vezmite si štvrtiny jablka, ktoré ste pripravili na úplnom začiatku. Nakrájajte ich na tenké plátky a ozdobte vrchnú vrstvu koláča. Posypeme svetlohnedým cukrom, aby vrchné jablká skaramelizovali.
krok 7 zo 7
Formu vložíme do rúry na 45 minút. Koláč sledujte a pravidelne ho kontrolujte. Potom charlottu bez kyslej smotany vyberieme z rúry, ochladíme a až potom vyberieme z formy. Hotový koláč ozdobte práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *