Šašlik z grilovaného morčacieho stehna
0
466
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
84,7 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
12,2 g
Tuky *
5 gr.
Sacharidy*
13,2 gr.
Šašlik z morčacieho stehna sa varí rýchlo - proces praženia nebude trvať dlhšie ako pätnásť minút. Aj keď, samozrejme, musíte mäso vopred marinovať. Marinádu pripravte s prídavkom medu. To znamená, že kusy grilu budú pokryté obzvlášť krásnou zlatou kôrkou - to je výsledok „práce“ fruktózy.
Prísady
Proces varenia
Varenie marinády pre morky. Do misy nalejeme za studena lisovaný olivový olej, pridáme sójovú omáčku. Pridajte trochu soli (pamätajte, že sójová omáčka je tiež slaná). Ďalej pridajte med a horčicu. Ak je med tuhý, potom ho predbežne rozpustíme v mikrovlnnej rúre do tekutého stavu. Metličkou dobre premiešajte všetky ingrediencie do hladka - marináda je pripravená.
Uvarenú marinádu nalejte do morky a rukami všetko premiešajte. Kompozícia by mala byť rovnomerne rozložená na všetky kusy. Nádobu stiahneme potravinovou fóliou a necháme marinovať aspoň jednu a pol až dve hodiny v chladničke. Ak je to možné, je lepšie pripraviť všetko vopred a nechať mäso v marináde cez noc.
Pripravíme gril s uhlíkmi. Nie je povolený žiadny otvorený oheň. Kúsky nakladanej morky navlečieme na špajle a pošleme na gril. Kebab varíme asi dvanásť až pätnásť minút. Počas varenia je dôležité kebab neustále otáčať, aby sa zo všetkých strán vytvorila zlatohnedá kôrka a nehrozilo spálenie. Je dôležité kebab nepresušiť.
Dobrú chuť!