Šašlik strieborného kapra na grile
0
1651
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
146,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
7,8 g
Tuky *
10,8 g
Sacharidy*
22,2 g
Zo strieborného kapra si môžete pripraviť vynikajúci ražniči. Rybu nakrájame na kúsky vhodnej veľkosti, marinujeme v korení a cibuli a navlečieme na špajle. Opekáme na grile do zlatista, pričom nezabudneme obrátiť. Hotový kebab podávajte kyslou smotanou. Recept na omáčku je jednoduchý a rýchly, zvládneme to za desať minút. Výdatné ryby a šťavnatá omáčka sú skvelou kombináciou.
Prísady
Proces varenia
Ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame cibuľu na tenké priehľadné polkruhy. Nakrájanú cibuľu dajte do samostatnej misky. K cibuli prilejeme citrónovú šťavu, podľa chuti osolíme a kryštálového cukru a všetko spolu dobre roztlačíme rukami, kým sa neobjaví vlhkosť. V samostatnej nádobe zmiešajte provensálske bylinky, koriander a čierne korenie. Do korenín nalejte olivový olej a dobre premiešajte. Výslednú zmes nalejte do misky s rybami, premiešajte rukami.
Kým ryba marinuje, pripravte omáčku. Do misky dáme kyslú smotanu, zalejeme citrónovou šťavou. Dobre premiešajte a pár polievkových lyžíc výslednej zmesi dajte do samostatnej nádoby - ražný kebab ním potrieme počas varenia na grile. Vajíčko uvaríme na tvrdo, vychladneme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uhorku umyte, osušte, odrežte konce a tiež nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno nožom. Vložte nakrájané vajcia, uhorku a cibuľu s kyslou smotanou s citrónovou šťavou. Podľa chuti pridajte horčicu, soľ a čierne korenie.
Dobrú chuť!