Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Polievka zo šťavy s mäsovým vývarom

Polievka zo šťavy s mäsovým vývarom

0
1143
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 84 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 5,7 g
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Polievka zo šťavy s mäsovým vývarom
Obsah

Chcem sa podeliť o jednoduchý a chutný recept na klasickú polievku zo šťavy s mäsovým vývarom. Na vývar je možné použiť akékoľvek mäso. Uvarím ochutenú polievku zo šťaveľa s kuracím vývarom. Kuracie mäso som mal pripravené. Ak nemáte vývar, nebude ťažké ho uvariť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Cibuľu a cesnak ošúpeme, ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom.
krok 2 z 15
Na oheň dajte kastról so silným dnom a zohrejte ho. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, za stáleho miešania smažte niekoľko minút, kým nie sú priehľadné.
krok 3 z 15
Zemiaky dôkladne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a nakrájame na stredné kocky.
krok 4 z 15
Potom vložte do hrnca so smaženou zeleninou a za občasného miešania smažte 5-7 minút.
krok 5 z 15
Mrkvu poriadne umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Potom ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky. Vložte do hrnca. Miešajte a varte asi 5 minút.
krok 6 z 15
Pripravte kuracie mäso. Údené kuracie prsia oddeľte od kože a kostí. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
krok 7 z 15
Vložte kura do hrnca.
krok 8 z 15
Všetko dobre premiešajte a varte niekoľko minút. Dochutíme soľou a čiernym korením.
krok 9 z 15
Zalejeme kuracím vývarom, privedieme k varu, znížime teplotu a za občasného miešania dusíme asi 7-10 minút.
krok 10 z 15
Mladý šťavel opláchnite a osušte. Umytý a osušený šťavel najemno nasekáme.
krok 11 z 15
Nakrájanú zeleninu vložte do vriacej polievky.
krok 12 z 15
Kuracie vajcia rozbite na malú nádobu, premiešajte do hladka.
krok 13 z 15
Rozmixovanú vajíčkovú hmotu za mierneho miešania vlejeme tenkým prúdom do horúcej polievky.
krok 14 z 15
Polievku privedieme k varu. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte variť 25-30 minút.
krok 15 z 15
Horúcu šťavovú polievku nalejeme na porcie a podávame ozdobené kyslou smotanou. Údené kuracie prsia dodajú polievke vynikajúcu chuť a arómu.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *