Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Šťavnatá polievka s hovädzím mäsom

Šťavnatá polievka s hovädzím mäsom

0
1047
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 122,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 135 minút
Bielkoviny * 6,7 g
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Šťavnatá polievka s hovädzím mäsom
Obsah

Navrhujem pripraviť jednoduchú polievku z hovädzieho šťavy. Proces varenia bude výrazne zjednodušený, ak je vaše hovädzie mäso už uvarené. Sada produktov pre vynikajúcu polievku je minimálna. Tento druh polievky často varím v lete, hneď ako sa objaví šťovík.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Hovädzie mäso dôkladne umyte, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou, priveďte k varu a pravidelne odstraňujte vzniknutú penu štrbinovou lyžicou, znížte teplotu, prikryte a varte asi 1-1,5 hodiny.
krok 2 zo 4
Uvarené hovädzie mäso z vývaru opatrne vyberte a úplne vychladnite. Zemiaky dôkladne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a nakrájame na stredné kocky. Potom ho vložte do vriaceho vývaru. Varte asi 15-20 minút na miernom ohni.
krok 3 zo 4
Triediť mladú šťovík, opláchnuť a osušiť. Umytý a osušený šťavel nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu, pár minút povaríme. Kuracie vajcia rozbite do hlbokej nádoby a vidličkou alebo šľahačkou zatraste, kým nebude hladké. Vychladnuté hovädzie mäso oddeľte od kostí a dvoma vidličkami najemno nasekajte alebo rozoberte na vlákna.
krok 4 zo 4
Vložte mäso do hrnca. Polievku dochutíme soľou a korením, potom za stáleho miešania prilejeme rozšľahané vajíčka tenkým prúdom. Privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa. Po častiach nalejte horúcu šťavovú polievku s hovädzím mäsom a podľa potreby podávajte s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *