Domov
➠ Polievky
➠ Prvé jedlo
➠ Polievka zo šťavy s hubami

Polievka zo šťavy s hubami

1170

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 57,3 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 2,9 gr.

Sacharidy* 5,6 g

Obsah

Čerstvý alebo konzervovaný šťavel možno použiť na výrobu vynikajúcej ľahkej polievky pridaním húb do šťaveľa. Šťavel bude alternatívou k bežnej kapuste, okrem toho má príjemnú kyslú chuť a obsahuje veľa vitamínov. Môžete variť s mäsovým aj zeleninovým vývarom.

Prísady

Bujón 1,2 l. Cibuľa 1 počítač. Mrkva 1 počítač. Zemiak 3 ks Huby 150 g Šťaveľ 150 g Vajíčko 3 - 4 ks Zeleninový olej na vyprážanie Soľ chuť

Proces varenia

V hrnci na polievku uvarte mäsový vývar, zeleninový vývar alebo čistú vodu. Vložíme do nej očistené a na kocky nakrájané zemiaky a varíme do polovice.

Kým sa zemiaky varia, olúpeme a opláchneme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nakrájame na strednom strúhadle. Na rastlinnom oleji trochu orestujeme cibuľu a mrkvu.

Potom túto vyprážanú zeleninu preložte do hrnca s vývarom.

Huby (marinované šampiňóny v tomto recepte) nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca so zvyškom surovín. Polievku osolte podľa svojho vkusu a varte, kým nebude zelenina uvarená.