Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Sladké pečivo
  3. ➠ Tvarohový koláč
  4. ➠ Čokoládový kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre

Čokoládový kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre

0
817
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 301,7 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 9,3 gr.
Tuky * 9,6 gr.
Sacharidy* 48,1 g
* na 100 gr. výrobok
Čokoládový kráľovský tvarohový koláč s tvarohom v rúre
Obsah

Veľmi veľkolepý tvarohový koláč, ktorý ohromí sladký zub nielen svojim vzhľadom, ale aj chuťou. Celé tajomstvo spočíva v atraktívnom kontraste bohatého čokoládového základu a snehobielej tvarohovej vrstvy. Zvláštnym vrcholom sú čerešne v strede tvarohovej plnky. Dodávajú miernu kyslosť a šťavnatosť bobúľ - veľmi praktické. Ak máte radi tvarohové pečivo, ale máte dosť štandardných receptov, táto verzia kráľovského tvarohového koláča vám určite pomôže spestriť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Varenie čokoládového krehkého základu. Čokoládové maslo votrite do širokej misky na hrubom strúhadle. Aby sa vám trenie uľahčilo, odporúčame ho vopred vložiť na pol hodinu do mrazničky. Do olejových hoblín nalejte kakaový prášok.
krok 2 z 15
Potom pridajte štyridsať gramov práškového cukru a uvedené množstvo preosiatej múky. Suchými rukami všetko zmiešajte a energicky vmasírujte, kým nezískate homogénnu, malú, vlhkú drobenku, ako na fotografii. Polotovar pre pieskový základ je pripravený, umiestnime ho do chladničky.
krok 3 z 15
Na prípravu tvarohovej plnky dajte tvaroh do samostatnej misky, nalejte zvyšné množstvo práškového cukru a štipku vanilínu.
krok 4 z 15
Pridajte vajíčka, premiešajte. Ponorným mixérom všetko spolu dobre prepichneme.
krok 5 z 15
Mali by ste získať homogénnu, homogénnu, hladkú hmotu podobnú jemnému krému.
krok 6 z 15
Prejdeme k príprave čerešní. Môžete použiť čerstvé aj mrazené. V druhom prípade nechajte bobule úplne rozmraziť. Odstránime semienka a scedíme prebytočnú šťavu.
krok 7 z 15
Nalejte kukuričný škrob do samostatnej misky malého objemu a rozotrite naň pripravené čerešne. Bobule stočíme do škrobu, aby ním boli obalené zo všetkých strán. Pomôže to udržať šťavu vo vnútri bobúľ počas pečenia a zabráni zafarbeniu plnky zo snehobieleho tvarohu.
krok 8 z 15
Príprava zapekacej misy. Dobre ho namažte maslom. Môžete ho tiež pokryť naolejovaným pergamenom - potom bude pohodlnejšie tvarohový koláč po upečení vytiahnuť.
krok 9 z 15
Dve tretiny uvareného čokoládového piesku nalejte na dno a rovnomerne rozložte po celej ploche.
krok 10 z 15
Navrch jemne rozotrieme tvarohovú hmotu. Vyrovnáme ho zadnou stranou lyžice alebo stierky.
krok 11 z 15
Na tvarohovú plnku dáme višne stočené v škrobe. Snažíme sa ich rovnomerne rozložiť do celého koláča, aby každý kus obsahoval pri krájaní rovnakú plnku.
krok 12 z 15
Čerešne jemne vtlačte do tvarohovej hmoty prstami. Bobule musia byť skryté.
krok 13 z 15
Dokončíme tvarohový koláč: vylejte zvyšné sušienky a opatrne ho vyrovnajte.
krok 14 z 15
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu s vytvoreným tvarohovým koláčom dáme na strednú úroveň a pečieme päťdesiat až šesťdesiat minút. Po uplynutí času pečenia vyberieme hotový tvarohový koláč z rúry a necháme ho vo forme pätnásť minút. Potom koláč opatrne vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
krok 15 z 15
Vychladnutý cheesecake nakrájajte na porcie a podávajte.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *