Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Čokoládové muffiny s banánom

Čokoládové muffiny s banánom

1626

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 365,6 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 22,7 g

Sacharidy* 77 gr.

Obsah

Banánové čokoládové muffiny sú varené bez pridania vajec, čo z nich robí skvelý dezert pre tých, ktorí hladujú alebo potrebujú diétu. Je lepšie brať banány prezreté a sčernalé, dodajú pečivu exotickú arómu a chuť. Tento recept odporúča miesiť cesto tyčovým mixérom.

Prísady

Banán 2 ks Múka 2 lyžice Tmavá čokoláda 100 g Kryštálový cukor 0,5 lyžice Zeleninový olej 0,33 st. Voda 0,33 st. Prášok na pečenie 1 lyžička Stolový ocot 9% 1 lyžička

Proces varenia

Kúsok tmavej čokolády nalámeme alebo nakrájame na malé kúsky a vložíme do misy.

Potom čokoládu zalejte 1/3 šálky vriacej vody a všetko premiešajte, aby sa čokoláda úplne rozpustila.

Ošúpeme banány. Potom ich nakrájajte na hrnčeky a vložte do samostatnej misky.

Nalejte banán na tekutú čokoládu, pridajte požadované množstvo cukru a nalejte rastlinný olej.

Tieto suroviny pomelieme tyčovým mixérom. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, banány vopred nakrájajte vidličkou a potom cesto premiešajte šľahačkou alebo lyžicou.

Múku dvakrát preosejeme na sito, zalejeme zvyškom surovín a znova rozmixujeme mixérom. Ak je cesto riedke, pridajte trochu múky, inak muffiny nebudú mať vysoký, krásny vrch. Cesto by tiež nemalo byť veľmi husté, inak budú vdolky nadýchané, ale suché. Tieto jemnosti miesenia cesta na muffiny sa získavajú skúsenosťami.

V malej miske uhaste sódu bikarbónu octom a nalejte tento roztok do cesta.

Cesto znova premiešajte. V štruktúre by mal vyzerať ako hustá kyslá smotana.

Cesto rozdelíme do foriem na pečenie a vyložíme ich špeciálnym papierom. Papierové vložky je možné kúpiť hotové alebo si ich môžete vyrobiť ručne. V nich sa cesto nerozmazáva, dobre kysne a drží tvar.