Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Veľkonočný čokoládový koláč

Veľkonočný čokoládový koláč

2334

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 287,1 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 9 gr.

Sacharidy* 41 gr.

Obsah

Podľa navrhovaného receptu môžete namiesto tradičného veľkonočného koláča uvariť čokoládu. Takéto pečivo nemôžete kúpiť v obchode. Koláč bude vzdušný a vlhký a bude vyzerať veľmi krásne.

Prísady

Proces varenia

Do oddelenej misky nalejte teplé (nie viac ako 40 °) mlieko, rozdrvte do nej čerstvé droždie, do každej pridajte 2 polievkové lyžice múky a cukru a metličkou dobre premiešajte. Túto zmes nechajte 15 minút, aby kvasinky začali pracovať. Zmes by mala byť pokrytá našuchoreným klobúkom.

Vajíčka rozbijeme do misy na miesenie cesta, pridáme k nim cukor, vanilkový cukor a štipku soli a metličkou potrieme do biela.

Do vajíčok pridajte rastlinný olej a maslo rozpustené v mikrovlnnej rúre a všetko premiešajte.

Potom do tejto zmesi nalejte mlieko a droždie. Znova jemne prešľahajte.

Do tejto zmesi vlejeme kakao preosiate na site.

Potom po častiach pridávame múku, tiež preosiatu na site, a vymiesime cesto. Množstvo múky môže byť aj viac, pretože závisí od veľkosti vajíčok, kvality múky a obsahu tuku v mlieku.

Vymiesené a zozbierané cesto dajte na stôl, posypte múkou a pokračujte v miesení rukami 10-15 minút, aby sa vám cesto nelepilo na ruky.

Premiesené cesto preneste do akejkoľvek misky, prikryte obrúskom a dajte na teplé miesto na 1,5 hodiny.

Počas tejto doby by cesto malo dobre sedieť a zvýšiť objem 2 - 3 krát.

Po uplynutí tejto doby cesto pokrčte rukou. Pridajte k tomu nakrájanú čokoládu a všetky nasekané orechy. Cesto znova vymiešame s čokoládou a orieškami.

Pripravené cesto rozdelíme na rovnaké kúsky a vložíme do špeciálnych foriem na pečenie. Naplňte formy maximálne polovicou ich objemu. Potom ich prikryte uterákom a nechajte 1,5 hodiny cesto vykysnúť ešte raz.

Čokoládové koláče pečte v rúre vyhriatej na 180 ° C 15-25 minút, podľa veľkosti foriem. Otestujte tortu, či je koláčik tenký, drevenou tyčinkou.

Upečené koláče vyberieme z foriem a necháme vychladnúť. Počas tejto doby rozpustíme čokoládovú tyčinku a lyžicu masla, premiešame ich a polejeme koláče vzniknutou čokoládovou polevou. Ozdobte pečivo podľa svojho vkusu.

Jedzte pre svoje zdravie!