Jahňacie shulum v pomalom hrnci
0
1277
Kuchyňa
Belošský
Obsah kalórií
54,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
180 minút
Bielkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
3 gr.
Sacharidy*
6,9 gr.
Shulum je bohatá mäsová polievka so zeleninou. V skutočnosti je to druh známeho a milovaného mnohými šurpami. Aby bolo shulum bohaté a chutné, vyberieme mäso s kosťou a zeleninu nakrájame na veľké kúsky. Zvlášť shulum osloví mužov, pretože obsahuje veľa mäsa a korenia - jedlo „s charakterom“!
Prísady
Proces varenia
Jahňacie mäso umyjeme na kosti, nakrájame alebo nakrájame na kompaktné kúsky. Mäso vložíme do misky multivarkára a zalejeme uvedeným množstvom vody. Jednu cibuľu dáme aj zo šupky nelúpanú - vývaru dodá krásnu farbu. Zatvoríme multivark a na dve hodiny zvolíme režim „Dušené mäso“ alebo „Polievka“. Po uplynutí určeného času baránka vyberte na tanier a nechajte vychladnúť. Potom mäso oddeľte od kosti a vložte späť do čistej multivarkovej misy.
Zemiaky a mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na veľké kocky. Nakrájanú koreňovú zeleninu posielame do misky multivarkára k baránkovi. Paradajky umyjeme, osušíme, zo stopky vystrihneme stopu a nakrájame na plátky. Paradajky posielame na zemiaky s mrkvou. Papriky očistíme od semien a stopiek, potom dužinu nakrájame na hrubé prúžky, dáme do misy. Cesnak ošúpeme, nakrájame nožom a nalejeme na papriku. Druhú cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na tenké kolieska a pošleme po cesnaku za zeleninu.
Dobrú chuť!