Klasické bravčové shulum
0
1693
Kuchyňa
Belošský
Obsah kalórií
88,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
3,5 gr.
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
6,7 g
Proces výroby klasického shulum je mimoriadne jednoduchý: varíme mäso s korením, potom pridáme zeleninu a bylinky. Musíte si vybrať vysokokvalitné mäso, pretože chuť a typ jedla od toho väčšinou závisia. Obľúbeným korením pre Shulum sú bobkové listy a čierne korenie. Nikto však nezakazuje pridať akékoľvek ďalšie korenie na základe vlastných preferencií.
Prísady
Proces varenia
Do veľkého hrnca nalejte dva a pol litra vody. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a vložíme do vody. Mrkvu olúpeme z vrchnej šupky, opláchneme a nakrájame na veľké tyčinky. Posielame na panvicu. Vložíme na sporák a obsah privedieme k varu. Varíme desať minút, potom znížime nakrájané mäso, ošúpanú pažítku, bobkové listy a čierne korenie. Hneď ako sa pena vytvorí, odstráňte ju. Mäso varte vo vývare ďalších päťdesiat minút.
Dobrú chuť!